На Чукотке с помощью ФГИС «Меркурий» установлен факт производства более 11,5 тонн оленины из сырья неизвестного происхождения

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора государственному бюджетному учреждению «Окружное объединение ветеринарии» Чукотского автономного округа выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при изготовлении мясной продукции.

При анализе операций, производимых хозяйствующими субъектами в информационной системе «Меркурий», установлено, что ветеринарным врачом бюджетного учреждения 26 января 2024 года оформлены производственные ветеринарные сертификаты на замороженную оленину без указания сырья, что не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции.

При дальнейшем анализе внесенных предприятием в систему «Меркурий» данных подтверждено, что 11,5 тонны замороженного мяса дикого северного оленя выработано из сырья неизвестного происхождения.

Согласно ветеринарному законодательству сырье, которое используется для производства пищевой продукции, должно быть подтвержденной безопасности, с точки зрения эпизоотического благополучия местности происхождения, соответствовать требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции», сопровождаться товаросопроводительными документами.

В начале марта управлением Россельхознадзора государственному бюджетному учреждению «Окружное объединение ветеринарии» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при изготовлении мясной продукции.

Всего с начала 2024 года при анализе операций во ФГИС «Меркурий» управлением Россельхознадзора в Чукотском автономном округе выявлено семь нарушений при оформлении мясной и молочной продукции.