Предпринимателю из Черниговского района выдано предостережение за допущенное нарушение при обороте меда

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора индивидуальному предпринимателю из Черниговского района выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при обороте меда.

В рамках реализации государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в одной из торговых точек Уссурийска госинспектором управления Россельхознадзора была отобрана проба цветочного меда производителя ИП Каратаев И.А.

Согласно протоколу испытаний ФГБУ «ВГНКИ» в результате проведенных исследований обнаружено несоответствие продукции по содержанию гидроксиметилфурфурола (73,3 мг\кг при нормативе не более 25 мг\кг). Это является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Как считают эксперты, если в мёде содержится большое количество гидроксиметилфурфурола, это свидетельствует о неоднократном разогревании меда или о подкормке пчел нагретым сахаром или патокой.

Обычно в свежем меде содержится минимальное количество гидроксиметилфурфурола. Этот компонент медленно образуется при хранении мёда и очень быстро при его нагревании.

В ходе проведения анализа с использованием ФГИС «ВетИС» госинспекторами управления Россельхознадзора установлено, что в адрес торговой точки цветочный мед от ИП Каратаев И.А. поступил в сопровождении транспортного ветеринарного сопроводительного документа. При анализе данных информационной системы «Меркурий» установлено, что на данный продукт в системе нет информации о происхождении меда.

Таким образом, предпринимателем была произведена сертификация товара, в отношении которого во ФГИС «ВетИС»» нет сведений о его происхождении и сырье, прослеживаемость и место изготовления которого установить не представляется возможным.

Согласно законодательству мед и другая продукция пчеловодства вводится в оборот после обязательной ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и при наличии ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие территорий, где была произведена продукция.

Кроме того, любое пищевое сырье должно соответствовать требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза.

В середине ноября управлением Россельхознадзора ИП Каратаев И.А. выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при обороте меда.