Приморская МВЛ выявила признаки фальсификации в двух партиях сливочного масла производителей из Московской области

8 мая Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора по факту выявления признаков фальсификации в двух партиях сливочного масла, поступивших в образовательные учреждения Хабаровского края, направлены информационные письма в адрес владельцев и поставщиков продукции.

24 апреля в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в одной из средних школ и техникуме Хабаровского края Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора были отобраны пробы сливочного масла «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%, произведенного ООО «Модус» (Московская область), и сладко-сливочного масла «Традиционное несоленое» производителя АО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область).

Пробы были переданы для проведения исследований в подведомственное Россельхознадзору учреждение ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория». Согласно протоколу лабораторных исследований от 6 мая, в пробах продукции установлено несоответствие соотношения метиловых эфиров жирных кислот, что свидетельствует о фальсификации масла. Кроме того, в пробе сливочного масла «Крестьянское» выявлено присутствие жиров растительного происхождения – β-ситостерина, кампестерина, стигмастерины, а в сладко-сливочном масле «Традиционное несоленое» – β-ситостерина.

Как поясняют специалисты, выявление растительных стеринов и жиров в составе молочной продукции говорит об использовании производителями немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара.

Исследуемые партии масла признаны не соответствующими требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».