- Об Управлении
- Деятельность
- Госуслуги
- Контроль и надзор
- Информационные системы
- Лицензирование фармацевтической деятельности в сфере обращения лекарственных препаратов для ветеринарного применения
- Лицензирование зоопарков, цирков, дельфинариев и океанариумов
- Побочные продукты животноводства
- Объекты надзора
- Реестры
- Итоги деятельности
- Пресс-служба
- Для граждан
- Порядок оказания бесплатной юридической помощи населению
- Запись на профилактический визит
- Типовые нарушения обязательных требований
- Участникам ВЭД
- Информация для плательщиков административных штрафов
- Информация для юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан
- Евразийский экономический союз
- Часто задаваемые вопросы
- Важная/полезная информация
- Обращение с животными
- Электронная приёмная
- Пункты пропуска
- Политика Россельхознадзора в отношении обработки персональных данных
- Нормативные документы
- Контакты
- Об Управлении
- Деятельность
- Госуслуги
- Контроль и надзор
- Информационные системы
- Лицензирование фармацевтической деятельности в сфере обращения лекарственных препаратов для ветеринарного применения
- Лицензирование зоопарков, цирков, дельфинариев и океанариумов
- Побочные продукты животноводства
- Объекты надзора
- Реестры
- Итоги деятельности
- Пресс-служба
- Для граждан
- Порядок оказания бесплатной юридической помощи населению
- Запись на профилактический визит
- Типовые нарушения обязательных требований
- Участникам ВЭД
- Информация для плательщиков административных штрафов
- Информация для юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан
- Евразийский экономический союз
- Часто задаваемые вопросы
- Важная/полезная информация
- Обращение с животными
- Электронная приёмная
- Пункты пропуска
- Политика Россельхознадзора в отношении обработки персональных данных
- Нормативные документы
- Контакты
- Главная
- Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» исследовано более 30 тонн творога и творожных изделий
Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» исследовано более 30 тонн творога и творожных изделий

С начала января по 23 декабря 2024 года специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» проведено 1617 исследований проб, отобранных от 188 партий творога и творожных изделий общим весом 31,9 т.
Пробы продукции были отобраны в Приморском и Хабаровском краях государственными инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора, а также представителями заказчиков исследований.
Исследовался творог с разной массовой долей жира и обезжиренный, творожная масса с различными наполнителями, сырники, вареники и блины с творогом.
Специалистами испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» продукция была проверена на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», «О безопасности пищевой продукции» и Технических условий на продукцию.
В результате выявлен 41 положительный результат в 9 партиях творога с разной массовой долей жирности и в 1 партии сырников.
В частности, во всех 10 партиях исследованиями подтверждено наличие запрещенной пищевой добавки – микробной трансглютаминазы.
Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. В нарушение установленных требований данный фермент используется некоторыми производителями при производстве молочной продукции, а также колбасных изделий, рыбной и хлебопекарной промышленности.
Фермент обладает влагосвязывающей, водо- и жироудерживающей способностью. Однако влияние микробной трансглутаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.
В 5 партиях творога также были выявлены признаки фальсификации – добавление растительных масел и жиров на растительной основе, а также нарушение жирно-кислотного состава. Кроме того, в двух из 10 партий творога был выявлен золотистый стафилококк.
Продукция признана не соответствующей требованиям ГОСТа, технических регламентов и технических условий, в соответствии с которыми она была изготовлена.
В каждом случае заключения о состоянии продукции были направлены заказчикам исследований, также информация о выявлениях была внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».
Информация доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в пределах компетенции.
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию