Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» подтверждена листерия в пельменях омского производителя

31 декабря 2025 года Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтверждено нарушение микробиологического показателя в пельменях производителя из Омской области.

Проба продукции была отобрана Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в одном из сетевых гипермаркетов «низких цен» города Уссурийска (Приморский край).

Исследование пельменей проведено в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью пищевой продукции.

В результате лабораторных испытаний в пельменях обнаружены бактерии листерии, что нарушает требования технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции».

Листерия – возбудитель опасного (особенно для людей с ослабленным иммунитетом)  заболевания листериоза. Листерии способны выживать при низких температурах и могут размножаться в холодильнике.

Как отмечают специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», причинами обсеменения продукции листерией может быть зараженное сырье, нарушение правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения продукции. Также носителями могут быть больные листериозом люди, которые соприкасаются с продукцией.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Отметим, Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в 2025 году в 9 пробах пельменей установлено 11 положительных результатов – бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, плесневые грибы, превышение общего уровня бактериальной обсемененности, также в 5 случаях в полуфабрикатах выявлены бактерии листерии.