Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» обнаружен золотистый стафилококк в сыре тверского производителя

5 июня Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» выявлен золотистый стафилококк в сыре производителя из Тверской области.

Пробы российского сыра с массовой долей жира 50% были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в магазине торговой сети «Светофор» в селе Рощино Красноармейского муниципального округа (Приморский край). Исследование пробы от партии весом 32,4 кг проведено в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью пищевой продукции.

Специалистами Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» продукция была проверена на соответствие по микробиологическому показателю «золотистый стафилококк», который и был обнаружен в продукции. Это один из самых опасных видов болезнетворных бактерий, способный вызывать тяжелые отравления.

Подобные выявления чаще всего свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, что не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Сведения доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. В рамках своей компетенции Служба направит информационные письма в адрес владельца продукции, территориальное управление Россельхознадзора по месту нахождения производителя сыра, а также в региональное управление Роспотребнадзора для принятия мер по изъятию из оборота некачественной продукции.

Отметим, с начала 2025 года Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» в молочной продукции золотистый стафилококк выявлялся 4 раза – в сметанном десерте, сыре, сметане и ряженке.