Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» выявлены нарушения в 7,5 тоннах мороженой камбалы

Протоколом испытаний Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» от 7 ноября установлены нарушения микробиологических и органолептических показателей в партии мороженой камбалы производителя из Приморского края.

Пробы для проведения исследований были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

В ходе лабораторных испытаний партия проверена на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности пищевой продукции» и Технических условий на продукцию. Специалистами испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» проведены исследования пробы по 27 показателям – токсичные элементы, радионуклиды, микробиологические, органолептические и другие показатели.

В результате в камбале выявлено превышение уровня общей бактериальной обсемененности – в 5,5 раза выше нормативного значения. Это означает, что в продукции развиваются микроорганизмы, способные привести к ее порче.

Кроме того, в исследуемой продукции установлены нарушения органолептического показателя – запах.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также направлена в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер.

Отметим, с начала 2025 года Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» при исследованиях мороженной и охлажденной рыбы несоответствия по показателю КМАФАнМ выявлены в 12 случаях, несоответствия по органолептическим показателям — в 14.