Приморской МВЛ подтверждено наличие сальмонеллы в импортной партии куриных грудок

Новости Прочие новости 07.06.2024

При исследовании проб, отобранных от партии замороженных куриных грудок из Китая общим весом 27 тонн, специалистами подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» выявлены бактерии рода сальмонелла. В ходе контроля за импортной продукцией, поступившей в Приморский край, на складе временного хранения во Владивостоке государственным инспектором погранветконтроля Приморского межрегионального управления Россельхознадзора были отобраны пробы от партии замороженных куриных грудок без кости и кожи. Пробы были переданы для проведения исследований в рамках госзадания в Приморскую МВЛ.

Согласно протоколу испытаний лаборатории от 5 июня в продукции выявлено наличие бактерий рода сальмонелла, что является нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Подобные выявления возбудителя свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.

Сальмонеллы хорошо сохраняются в мясе, даже замороженном, и способны в нем активно размножаться. Губительно на сальмонеллы действует только тщательная термическая обработка.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Управлением Россельхознадзора в адрес владельца продукции готовится информационное письмо об изъятии из оборота некачественной и небезопасной продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении. На это время продукция подлежит хранению в отдельном помещении на складе, в холодильнике (изолированной камере) с соблюдением условий, исключающих к ней доступ.

Отметим, с начала года Приморской МВЛ проведено более 4 тысяч исследований около 600 образцов различной импортной продукции, включая мясную, рыбную продукцию, овощи, фрукты и крупы. В результате лабораторных испытаний получено 14 положительных результатов с несоответствиями установленным требованиям. Из них в трех случаях в куриных грудках из КНР были выявлены сальмонеллы.