Россельхознадзор выявил в сахалинском кафе, где произошло массовое отравление жителей, нарушения прослеживаемости животноводческой продукции в компоненте «Меркурий»

Проведенные Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора мероприятия по факту массового отравления жителей Корсаковского района Сахалинской области показали, что кафе «Гостевой двор» ИП Гуркина С.Ю. в ДНТ «Оптовик-2» (с. Третья Падь) использовало для приготовления блюд сырье неизвестного происхождения.

Массовое отравление произошло в Корсаковском районе Сахалинской области в середине января. По опубликованным данным, 12 человек с признаками острого отравления обращались в Корсаковскую центральную районную больницу. Среди возможных причин отравления было названо посещение кафе в с. Третья Падь. По данному факту было возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК Российской Федерации (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности).

17 января Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведено выездное обследование этой точки общепита, а также сделан анализ деятельности предприятия во ФГИС ВетИС «Цербер».

В результате установлено, что в меню кафе присутствуют блюда из трубача, гребешка, мидий, краба, палтуса, семги, куриных яиц, а также молочных продуктов – сметаны, молока и мороженого. При этом в компоненте «Меркурий» отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на поступающую продукцию. Невозможно подтвердить ее прослеживаемость, а также установить проведение обязательной ветеринарно-санитарной экспертизы и соблюдение сроков годности. Соответственно, блюда были изготовлены из небезопасных продуктов.

Управлением Россельхознадзора также установлено, что ИП Гуркина С.Ю. своевременно не осуществляет гашение ветеринарных электронных документов на сырье, поступающее в кафе. В настоящий момент не погашено 23 документа. Кроме того, Управлением Россельхознадзора в сентябре 2024 года предпринимателю уже было выдано предостережение за подобное нарушение.

По фактам новых нарушений Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора подготовлены документы для согласования проведения внеплановой проверки в отношении ИП Гуркина С.Ю.

Также подготовлено информационное письмо о выявленных нарушениях законодательства в адрес Управления Роспотребнадзора  по Сахалинской области для принятия мер в пределах компетенции.