Россельхознадзор вынес предостережение предприятию общественного питания в Хабаровске за отсутствие ВСД в компоненте «Меркурий»

14 октября Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение ООО «ВДВ» за нарушение законодательных требований в области ветеринарии. Предприятие является владельцем кафе «Странник» в городе Хабаровске.

Согласно данным компонента «Цербер» ФГИС «ВетИС» у ООО «ВДВ» зарегистрирована производственная площадка в информационной системе по месту работы кафе. Ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на поступающую животноводческую продукцию в информационной системе оформляются.

При этом в ходе анализа данных в компоненте «Меркурий» установлено, что на поступление в адрес данной площадки меда и яиц, которые входят в состав блюд, представленных в меню, ВСД в текущем году не оформлялись.

Это говорит о том, что сырье для приготовления блюд в данную точку общепита поступает без учета наличия ветеринарных сопроводительных документов. Невозможно установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза указанной продукции, соблюдаются ли сроки годности, а значит, блюда готовятся из продуктов неподтвержденного качества.

Всего в текущем году Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведено 45 выездных обследований предприятий общественного питания в Хабаровском крае. По результатам работы объявлено 42 предостережения о недопустимости нарушений законодательных требований.