В Еврейской автономной области вынесено предостережение общепиту за непогашение эВСД в компоненте «Меркурий»

5 октября Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение индивидуальному предпринимателю, работающему в сфере общественного питания в Еврейской автономной области, за непогашение в установленный срок электронных ветеринарных сопроводительных документов.

В ходе анализа данных в компоненте «Меркурий» установлено, что ИП Соловьев С.Г., которому принадлежит ресторан китайской кухни «Феникс» в г. Биробиджане, не осуществляет гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов в срок, установленный ветеринарными правилами. В частности, в период с 17 августа по 28 сентября текущего года общепитом не погашено 23 документа.

Несвоевременное гашение говорит о том, что сырье для приготовления блюд в данный ресторан поступает без учета наличия ветеринарных сопроводительных документов. Невозможно установить сроки годности продуктов, которые использовались для приготовления блюд, их ветеринарно-санитарную безопасность.

Порядок оформления эВСД предписывает их гашение в «Меркурии» в течение 24 часов после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения. Это обеспечивает прослеживаемость подконтрольных товаров.

Всего с начала текущего года в Еврейской автономной области ведомством проанализирована работа 47 предприятий общепита. В результате вынесено 33 предостережения о недопустимости нарушения законодательных требований.