В Еврейской автономной области вынесено предостережение владельцу кафе за непогашение эВСД в компоненте «Меркурий»

14 августа Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение индивидуальному предпринимателю, работающему в сфере общественного питания в г. Биробиджан, за непогашение в установленный срок 49 электронных ветеринарных сопроводительных документов.

В ходе анализа данных в компоненте «Меркурий» установлено, что ИП Шаршаков В.Н., которому принадлежит кафе «Шаурма King», не осуществляет гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов в срок, установленный ветеринарными правилами. В частности, с 25 февраля по 15 июля общепитом не погашено 49 документов.

Несвоевременное гашение говорит о том, что сырье для приготовления блюд в данное кафе поступает без учета наличия ветеринарных сопроводительных документов. Невозможно установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза животноводческой продукции, соблюдаются ли сроки годности, а значит, блюда готовятся из продуктов неподтвержденного качества.

Порядок оформления эВСД предписывает их гашение в «Меркурии» в течение 24 часов после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения. Это обеспечивает прослеживаемость подконтрольных товаров.

Всего с начала текущего года в Еврейской автономной области ведомством проконтролировано 38 предприятий общепита. По результатам работы вынесено 25 предостережений о недопустимости нарушения законодательных требований.