В Хабаровском крае Россельхознадзором установлены факты производства рыбной продукции из недостаточного объема сырья
5 июня Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора предприятию пищевой отрасли из города Хабаровска объявлено предостережение за производство рыбных полуфабрикатов из сырья недостаточного объема.
Так, в результате анализа сведений, размещенных в компоненте «Меркурий», установлено, что 19 февраля уполномоченным лицом ООО «Вектор» оформлены ветеринарные сопроводительные документы на производство 108 кг пельменей из кеты и 37 кг рыбных котлет. При этом в качестве сырья для данной продукции было использовано 30 кг филе кеты и 20 кг фарша из частиковых пород рыб.
Технологические процессы производства рыбных полуфабрикатов не позволяют выработать такое количество готовой продукции из сырья этого веса.
Оформление производственных ветеринарных сопроводительных документов на пищевую продукцию, изготовленную из недостаточного количества сырья, свидетельствует об использовании изготовителем сырья неизвестного происхождения и качества, установить прослеживаемость которого невозможно.
Управлением Россельхознадзора ООО «Вектор» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства в области ветеринарии.
Отметим, с начала года в Хабаровском крае Управлением Россельхознадзора объявлено 250 предостережений по нарушениям, выявленным с помощью анализа сведений, размещенных в компоненте «Меркурий».