В Хабаровском крае Россельхознадзором вынесены предостережения предприятиям общепита за работу без регистрации в компоненте «Меркурий»

3 июня 2026 года Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлены два предостережения владельцам кафе в Хабаровском крае за нарушение законодательных требований в области ветеринарии.

В частности, в ходе выездного обследования, которое проводилось 1 июня, установлено, что ИП Шеверской Т.А. принадлежит автокафе «Завертошка» в п. Новостройка, где реализуется пищевая продукция, изготовленная из сырья животного происхождения.

Данный предприниматель зарегистрирован в компоненте «Цербер» информационной системы ФГИС «ВетИС» как хозяйствующий субъект, однако у автокафе нет зарегистрированной в системе площадки. Сырье для приготовления завертонов, шаурмы, гамбургеров и других блюд поступает без ветеринарных сопроводительных документов. Невозможно установить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдаются ли сроки годности, а значит, пищевая продукция готовится из продуктов неподтвержденного качества и безопасности.

Аналогичное нарушение допущено ИП Пузеевой Е.Л., владельцем кафе «Кебаб-Хаус» в п. Хор. Во ФГИС «Меркурий» отсутствует площадка осуществления деятельности, как следствие, ветеринарные сопроводительные документы о поступлении в адрес общепита сырья животного происхождения не оформляются.

По выявленным фактам Шеверской Т.А. и Пузеевой Е.Л. ведомством объявлены предостережения о недопустимости нарушений требований законодательства.

Отметим, что Службой в Хабаровском крае с начала 2026 года предприятиям общественного питания, допустившим нарушения законодательных требований в области ветеринарии, объявлено 25 предостережений.