В Хабаровском крае с помощью компонента «Меркурий» выявлено нарушение при производстве мясной продукции

21 октября Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора предприятию пищевой отрасли объявлено предостережение за нарушение ветеринарного законодательства, допущенное при производстве мясной продукции на территории Хабаровского края.

В ходе анализа операций, производимых хозяйствующими субъектами в компоненте «Меркурий», территориальным управлением Россельхознадзора выявлен факт производства ООО «Вектор» мясных полуфабрикатов из сырья иного зоологического вида и недостаточного количества по сравнению с выработанной продукцией, что указывает на использование сырья неизвестного происхождения и качества, прослеживаемость которого установить невозможно.

В частности, данным производителем были оформлены ВСД на производство 50 кг шашлыка «Пикантный» из свинины в маринаде, 50 кг шашлыка «Италия» из свиной шеи и 50 кг полуфабрикатов из мяса курицы. В качестве сырья для их производства в информационной системе указаны 15 кг замороженных куриных окорочков, 80 кг тазобедренного отруба говядины, 10 кг свиной шеи и 35 кг частей тушек курицы.

Таким образом, предприятие нарушило требования технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.

В связи с выявленным нарушением ООО «Вектор» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Также предприятие должно принять меры для обеспечения работы в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства.

Всего с начала года в Хабаровском крае с помощью ФГИС «Меркурий» выявлено 140 нарушений законодательных требований в области ветеринарии, в каждом случае нарушителям объявлены предостережения.