В Хабаровском крае с помощью компонента «Меркурий» выявлено нарушение при производстве мясной продукции

17 апреля Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение за нарушение законодательных требований, допущенное при производстве мясной продукции на территории Хабаровского края.

В ходе анализа операций, производимых хозяйствующими субъектами в компоненте «Меркурий», территориальным управлением Россельхознадзора выявлен факт производства ИП Крючек Н.А. мясных полуфабрикатов из сырья иного зоологического вида, отличного от выработанной продукции, что указывает на использование сырья неизвестного происхождения и качества, прослеживаемость которого установить невозможно.

В частности, данным производителем были оформлены ВСД на производство 3,6 кг «домашних» котлет из говядины и свинины. В качестве сырья для их производства использовались 2,5 кг свинины и 1,1 кг буйволятины.

Таким образом, индивидуальный предприниматель нарушила требования технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.

В связи с выявленным нарушением Крючек Н.А выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Также индивидуальный предприниматель должна принять меры для обеспечения работы в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства.