В Камчатском крае с помощью компонента «Меркурий» выявлено нарушение, допущенное ветврачом при оформлении мясной продукции

23 марта Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение КГБУ «Елизовская районная станция по борьбе с болезнями животных» из Камчатского края за нарушение, допущенное при оформлении мясной продукции.

В ходе анализа операций, производимых в компоненте «Меркурий», ведомством выявлено, что 14 ноября 2025 года государственным ветеринарным врачом учреждения оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ на охлажденную говядину в полутушах и четвертинах весом 750 кг. При этом в качестве использованного сырья указаны 3 туши поросят.

Производство мясной продукции из сырья иного зоологического вида, отличного от выработанной продукции, свидетельствует об использовании сырья неизвестного происхождения и качества, прослеживаемость которого установить невозможно.

Таким образом, ветеринарным врачом КГБУ «Елизовская райСББЖ» нарушены требования технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.

23 марта Службой учреждению объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Кроме того, в связи с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции аннулирован производственный ветеринарный сопроводительный документ, за оформление производственного ветеринарного сопроводительного документа с нарушением заведующей Раздольненским ветеринарным участком объявлено предупреждение.

Отметим, с начала 2026 года это первое подобное нарушение, установленное на Камчатке с помощью компонента «Меркурий».