В Магаданской области с помощью компонента «Меркурий» выявлены нарушения у 9 предприятий общепита
9 июня 2026 года Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлены предостережения 9 предприятиям общественного питания в Магаданской области за непогашение в установленный срок свыше 1,6 тыс. электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД).
В ходе анализа данных в компоненте «Меркурий» установлено, что ООО «Магадансельхозпродукт», которому принадлежит ресторан китайской кухни «Желтое море» в Магадане, не осуществляет гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов в срок, установленный ветеринарными правилами. В частности, в период с 24 марта 2025 года по 4 июня 2026 года заведением не погашено 522 документа.
Аналогичное нарушение допущено владельцем кафе ООО «Питсервис Магадан». В период с 5 января 2023 года по 25 мая 2026 года данным заведением не погашено 386 документов. Столовой для рабочих ООО «Магаданская горная компания» с 4 апреля 2025 года по 6 мая 2026 года не погашено 165 документов.
Подобные нарушения выявлены при анализе работы кафе-шашлычной «Лотос» (ИП Мамедов Ш. Ш.), кафе «Диана» (ИП Казаченко И. В.) и «Уголь» (ИП Короткий Н. Н.), бара «Таксопарк» (ООО «Ресторатор»), кафе восточной кухни «JamBull» (ИП Ерофеев А .В.) и кулинарного цеха (ИП Ким Е. Ф).
Несвоевременное гашение эВСД говорит о том, что сырье для приготовления блюд поступает в названные точки общепита без ветеринарных сопроводительных документов. Невозможно установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза животноводческой продукции, соблюдаются ли сроки годности, а значит, блюда готовятся из продуктов неподтвержденного качества и безопасности.
По фактам выявленных нарушений Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора предприятиям общепита объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Владельцы заведений должны принять меры для выполнения требований ветеринарного законодательства.
Всего с начала текущего года в Магаданской области ведомством проконтролировано 36 предприятий общепита. По результатам работы вынесено 29 предостережений о недопустимости нарушения требований законодательства в области ветеринарии.
Справочно:
Порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме предписывает гашение ВСД, оформленных в компоненте «Меркурий», в течение 24 часов после доставки и приёмки подконтрольного товара в месте назначения. Это обеспечивает прослеживаемость подконтрольных товаров.