В Магаданской области вынесены предостережения двум владельцам кафе за непогашение более 300 эВСД в «Меркурии»

24 июня Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлены предостережения двум индивидуальным предпринимателям, работающим в сфере общественного питания в Магаданской области, за непогашение в установленный срок 337 электронных ветеринарных сопроводительных документов. Владельцы кафе должны принять меры для выполнения требований ветеринарного законодательства.

В ходе анализа данных в компоненте «Меркурий» установлено, что ИП Волчанова К.С., которой принадлежит кафе «Моряк», не осуществляет гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов в срок, установленный ветеринарными правилами: в период с 13 марта по 16 июня заведением не погашено 335 документов. Аналогичное нарушение допущено ИП Матвеевой Ю.И., которая, являясь владельцем кафе «Атмосфера», 10 апреля не осуществила гашение 2 эВСД.

Порядок оформления эВСД предписывает их гашение в «Меркурии» в течение 24 часов после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения. Это обеспечивает прослеживаемость подконтрольных товаров.

Несвоевременное гашение говорит о том, что сырье для приготовления блюд в кафе поступает без ветеринарных сопроводительных документов. Невозможно установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза животноводческой продукции, соблюдаются ли сроки годности, а значит, блюда готовятся из продуктов неподтвержденного качества.

Всего с начала текущего года в Магаданской области ведомством проконтролировано 48 предприятий общепита. По результатам работы вынесено 41 предостережение о недопустимости нарушения требований законодательства в области ветеринарии.