В партии сырого молока специалистами Приморского филиала ФГБУ «НЦБРП» выявлено превышение содержания соматических клеток

Новости Прочие новости 02.10.2024

Специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» провели исследование сырого коровьего молока, произведенного одним из личных подсобных хозяйств Приморья.

Лабораторные испытания проведены в рамках обращения владельца продукции. Партия молока объемом 1,4 тыс. литров исследована на соответствие по 16 показателям.

Согласно протоколу от 24 сентября в продукции выявлены нарушения технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». В результате исследований проб в партии сырого молока выявлено превышение содержания соматических клеток в 1,4 раза.

Соматические клетки — это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в организме животного в результате воспалительных процессов.

Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.
Присутствие в молоке повышенного количества соматических клеток ведет к снижению его качества. Такое молоко может вызвать у людей пищевые отравления и расстройства функций желудочно-кишечного тракта.

После получения результатов исследований информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Информация о результатах исследований доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора, региональной государственной ветеринарной службы, а также до производителя продукции.

Партия молока не допущена к реализации и будет утилизирована, а полученная информация поможет производителю исправить недостатки и организовать строгое соблюдение технологического режима при производстве продукции.