16 декабря во Владивостоке состоялось совещание, посвященное мерам пресечения оборота фальсифицированной и небезопасной продукции в Приморском крае. В совещании принял участие руководитель Приморского межрегионального управления Россельхознадзора Дмитрий Зданович, заместитель руководителя Управления Марина Ковтун, а также представители регионального управления Роспотребнадзора.
Участники совещания обсудили совместные действия по недопущению реализации потенциально опасной для потребителей продукции. Остановить оборот фальсификата в настоящий момент помогают информационные системы Россельхознадзора, а изъятие фальсифицированной продукции из реализации – компетенция Роспотребнадзора.
Во время совещания были затронуты вопросы обеспечения безопасности продукции, которая поступает в социальные учреждения, а также работа предприятий сферы общественного питания.
Руководитель Управления Россельхознадзора Дмитрий Зданович предложил изменить межведомственную схему работы с предприятиями общепита, направив больше усилий на предотвращение возможных отравлений в точках общественного питания. Для этого сотрудники Россельхознадзора с помощью информационных систем могут анализировать работу предприятий общественного питания и в случае выявления нарушений – отсутствия зарегистрированной площадки по месту расположения точки в системе «Цербер», несвоевременного гашения ветеринарных сопроводительных документов на поступающее сырье и других фактов – передавать данные в региональное управление Роспотребнадзора для принятия мер реагирования. Подобный алгоритм действий, направленный на обеспечение соблюдения предприятиями общепита ветеринарно-санитарных правил и норм, поможет снизить риск отравлений для потребителей.
В настоящий момент в систему «Цербер» внесено 75% предприятий общепита, зарегистрированных в Реестре Роспотребнадзора. Отсутствие площадки в «Цербер» означает, что ветеринарные сопроводительные документы на сырье, которое поступает в кафе, рестораны и столовые, не оформляются. Невозможно подтвердить его прослеживаемость, установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдались ли сроки годности, то есть можно предположить, что готовые блюда изготавливаются из продуктов неподтвержденного качества и безопасности.
Отметим, подобные совещания в декабре уже прошли в шести из семи дальневосточных регионов, которые входят в зону ответственности Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. Завершит межведомственные совещания встреча представителей региональных управлений Россельхознадзора и Роспотребнадзора в Петропавловске-Камчатском 24 декабря.