В Приморье с помощью компонента «Меркурий» Россельхознадзором установлены систематические нарушения в работе кафе

26 мая 2026 года Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора за допущенные нарушения объявлено предостережение ИП Арзамасовой Д.А. —  владельцу кафе «Сытый Ёжик» из поселка Кавалерово Приморского края.

Как установлено Службой, по месту расположения кафе «Сытый Ёжик» в компоненте «Цербер» системы ФГИС «ВетИС» зарегистрирована площадка, в адрес которой регулярно оформляются ветеринарные сопроводительные документы. Предприниматель не подтверждает поступление в общепит сырья, из которого готовятся блюда. Так, с 1 сентября 2025 года по 21 мая 2026 года на площадке не погашено 1 тыс. ветеринарных сопроводительных документов, которые числятся в статусе «оформлено».

Это означает, что легально переработать эти продукты или списать их в случае нарушения срока годности — невозможно. В случае отравления людей также невозможно будет установить, какие продукты могли к этому привести. То есть кафе работает с продуктами неподтвержденного качества и безопасности.

По выявленному факту ИП Арзамасовой Д.А. ведомством объявлено предостережение о недопустимости нарушения требований ветеринарного законодательства.

Всего с начала 2026 года в Приморском крае Службой предприятиям общественного питания, допустившим нарушения законодательных требований в области ветеринарии, объявлено 25 предостережений. Одним из самых частых нарушений в деятельности общепитов является не погашение ветеринарных сопроводительных документов в установленный срок — не позже 24 часов с момента получения товара.