В Приморье выявлено изготовление икры ежа из нелогичного вида сырья

22 октября Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора объявлено предостережение ООО «Рыбоперерабатывающая компания Моряк» за оформление в информационной системе «Меркурий» ветеринарного сопроводительного документа с критической ошибкой.

При проведении анализа данных ФГИС «Меркурий» установлено, что 9 сентября уполномоченным лицом производителя оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (ВСД) на почти 10 кг икры морского ежа с медом. При этом в качестве сырья указано 13 кг живого дальневосточного трепанга и 4,5 кг меда.

Внесение недостоверной информации о типе сырья (изготовление продукции из сырья другого зоологического вида) относится к критическим ошибкам.  Поскольку сырье не соответствует типу вырабатываемой продукции, это может свидетельствовать об использовании сырья неизвестного происхождения и качества, прослеживаемость которого установить невозможно. Обращение пищевых продуктов, в отношении которых невозможно установить прослеживаемость, запрещено.

Службой направлено предупреждение уполномоченному лицу общества в компоненте «Паспорт» ФГИС «ВетИС», производственный ВСД аннулирован.

Всего с начала текущего года в Приморском крае за выработку продукции из сырья, отличного от выпускаемой продукции по зоологическому виду, объявлено 5 предостережений.