На предприятиях общественного питания Хабаровского края выявлены нарушения законодательства

В октябре Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведены контрольные мероприятия в отношении предприятий общественного питания Хабаровского края, реализующих шаурму, плов, манты и другую продукцию.

В ходе КНМ сотрудниками территориального управления выявлены многочисленные нарушения ветеринарного законодательства. 29 предприятий общепита оказались не зарегистрированы во ФГИС «Цербер», четыре предприятия были зарегистрированы в информационной системе, но без регистрации производственных площадок, на которых велась деятельность по реализации подконтрольной продукции, и восемь предприятий имели регистрацию в ФГИС «Цербер» и регистрацию поднадзорных объектов, но при этом не вносили в систему сведения, отражающие движение продукции.

Таким образом, установлено, что предприятия общественного питания нарушают ветеринарные правила организации работы по оформлению ВСД, из-за чего не представляется возможным подтвердить качество, безопасность и происхождение сырья, используемого для приготовления готовой продукции.

К примеру, индивидуальный предприниматель Султанов А.А. из Комсомольска-на-Амуре торгует шаурмой без регистрации во ФГИС «ВетИС», следовательно, без оформления электронных сопроводительных документов. Аналогичные нарушения допущены индивидуальными предпринимателями Юсифли Т.М и Джуджуевым Р.Х. оглы, реализующими в Комсомольске шаурму, плов, хинкали и другую подконтрольную ветнадзору продукцию.

Согласно законодательству, мясо и мясная продукция вводится в оборот после обязательной ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и при наличии ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие территорий по болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных.

Хозяйствующим субъектам, работающим в сфере общественного питания и допустившим нарушения, объявлены предостережения о недопустимости обязательных требований ветеринарного законодательства.